椒麻豆香涼麵

這個腐乳醬汁很百搭

準備的食材有:

1. 油麵 1球
2. 豆芽 1把
3. 小黃瓜絲 1把
4. 醬油 1匙
5. 白醋少許
6. 豆腐乳 2-3塊
7. 香油 1匙
8. 糖 1/2大匙
9. 清水 50c.c

 以上份量依個人口味添加

油麵
豆芽
小黃瓜絲
醬油
白醋
唯乳知足 豆腐乳
香油
清水

Step1.

滾水鍋,放入油麵煮澎,同時也放入豆芽菜燙熟

滾水鍋
油麵
豆芽

Step2.

調製椒麻豆腐乳醬汁:
豆腐乳 2-3塊 + 醬油 + 白醋 + 香油 + 糖 + 清水,拌勻成醬汁

白飯

Step3.

取出煮好的麵放入冰水或涼水中冰鎮,充分瀝乾水分後加入黃瓜絲拌勻

油麵
清水
小黃瓜絲

Step4.

盤中放入麵與黃瓜絲、豆芽菜,
最後淋上椒麻豆腐乳醬汁即完成摟。

喜歡吃麻醬的朋友們,可以添加一些麻醬下去呦!

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